Vorbereitung: 10 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Fertig in: 30 Minuten
Die Zutaten (für 2 Personen)
- 200g TK-Brokkoli
- 200g Hähnchenbrustfilet (Bio)
- 150g Langkornreis (trocken)
- 1 Zwiebel
- 1 EL Kokosöl
- Maggi-Soße, 1EL Soja-Soße
- Pfeffer, etwas Curry & Ingwerpulver (bei Bedarf)
Die Zubereitung
- Das TK-Gemüse abtauen und das Wasser für den Reis zum Kochen bringen
- In der Zwischenzeit die Zwiebel in grobe Hälftescheiben schneiden
- Das Brustfilet kurz abwaschen, trockentupfen und in kleine Filetstücke schneiden
- Die Zwiebel mit dem Brustfilet in dem Kokosöl scharf anbraten und soblad es Farbe angenommen hat die Brokkoli-Röschen dazugeben und mit einigen Spritzern Soße ablöschen
- Am Ende mit den Gewürzen abschmecken, den Reis abgießen und in die Pfanne dazugeben
- Schmecken lassen! :)
Die Nährwerte (pro Portion)
- 430 kcal
- 30 Eiweiß
- 60 Kohlenhydrate
- 7 Fett
Über den Autor
Gute Trainingseinheiten und eine durchdachte Ernährung sind für mich zwei unzertrennliche Faktoren. Aus diesem Grund trainiere ich nicht nur leidenschaftlich gerne, sondern lege ebenso großen Wert auf abwechslungsreiche, gesunde Fitness-Rezepte. Über die Jahre habe ich eine ganz große Passion für das Kochen entdeckt und probiere immer wieder gerne neues aus.
Meine Mission ist es andere Fitnessfreunde zu inspirieren und mit meinen kreativen Koch-Rezepten zu beweisen, dass Fitnessfood nicht langweilig & eintönig sein muss. Pute, Reis und Brokkoli waren gestern. Weitere Rezeptideen findet ihr auf meinem Instagram Profil, auf Facebook oder meinem Youtube Kanal, wo ich regelmäßig neue Rezepte veröffentliche. Ich freue mich auf euer Feedback und Anregungen.
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