1000Kcal
83g Eiweiß81g Kohlenhydrate
42g Fett
Zutaten:
1 kleines Fladenbrot
250g mageres Rinder Tatar
1 Scheibe 17% Edamer Käse
½ mittelgroße Avocado
1EL Röstzwiebeln
1 Tomate
Blattsalat
½ Rote Zwiebeln
½ weiße Zwiebel
1 EL Flohsamenschalen
1 Ei
1 TL Olivenöl
Ketchup oder ähnliches
1 TL Senf
Salz, Pfeffer & sonstige
Gewürze
Zubereitung:
Zuerst wird die Boulette
zubereitet, indem man das Rinderhack, das Ei, die kleingeschnippelte weiße
Zwiebel, 1 EL Flohsamenschalen (statt Semmelbrösel), 1TL Senf und die gewünschten
Gewürze (bei mir war es Salz, Pfeffer, spezielles türkisches Gewürz, etwas
Koriander) miteinander gut vermengt.
Kurz stehenlassen bis die
Flohsamenschalen die Feuchtigkeit etwas aufgesogen haben. Die Hackmasse zu
einer fladenbrotgroßen Frikadelle formen und in eine beschichtete Pfanne mit
etwas Öl von beiden Seiten gut anbraten. Beim letzten Wenden die Scheibe Käse
drüber geben, Temperatur ausstellen, zur Seite legen und in der Pfanne
schmelzen lassen.
In der Zwischenzeit wird
das Fladenbrot halbiert und entweder im Toaster, Kontaktgrill (beste Wahl) oder
im Ofen kurz warm gemacht. Wenn das Brot etwas Farbe angenommen hat und
knusprig ist, rausnehmen.
Die eine Fladenhälfte mit
Ketchup, etwas Senf und Avocadostreifen belegen, die andere Hälfte mit dem
Salat (in meinem Fall etwas Blattsalat und Radicchio), roten Zwiebeln, Tomaten
und Röstzwiebeln.
Anschließend die Boulette
dazwischen legen und das Prachtstück, im Idealfall mit ein paar selbstgemachten
Kartoffelwedges, verzehren.
Freut euch auf den puren
Genuss J
Dein Cookin' Q
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