Vorbereitung: 15 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Fertig in: 25 Minuten
Die Zutaten (für 2 Personen)
- 2x Arabisches Brot (Naan Brot)
- 75g TK-Brechbohnen
- 1 rote Paprika
- 1 kleine Zucchini
- 1 rote Zwiebel
- 1 Lauchzwiebel
- 1 große Tomate
- 1 Knoblauchzehe
- 200g Tatar
- 100g Basmatireis (trocken)
- 1 EL Olivenöl
- frischer Koriander, Zitronensaft, Sesam
- Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Curry, Paprikapulver, Muskat, Zimt
Die Zubereitung
- Das TK-Gemüse abtauen und das Wasser für den Reis zum Kochen bringen
- Das restliche Gemüse klein schneiden und zur Seite stellen
- Die gehackte Lauchzwiebel, rote Zwiebel & den Knoblauch mit dem Tatar in Olivenöl scharf anbraten und alles restliche Gemüse hinzugeben, sobald das Fleisch Farbe angenommen hat
- Nach Geschmack würzen und unter ständigem Wenden weiter scharf anbraten
- Den Reis nach ca. 10min abgießen und in die Pfanne mit dazugeben
- Am Ende frischen Koriander & Sesam drüber streuen und mit einem guten Schuss Zitronensaft abrunden
- Das Naan Brot entweder kurz in die Mikrowelle geben (ca 15Sek)
- oder mein Tipp: Eine zweite Pfanne auf die ausgestellte, heiße Herdplatte legen und das Brot von beiden Seiten erwärmen - Bombastisches Aroma
- Das Brot halbieren und mit dem Pfannen-Mix befüllen
Das nennt man Amore Freunde :)
Tipp: Für die vegane/ vegetarische Variante einfach das Tatar durch Kidneybohnen oder Kichererbsen ersetzen.
Die Nährwerte (pro Portion)
- 510 kcal
- 30 Eiweiß
- 75 Kohlenhydrate
- 10 Fett
